Estofado de res con verduras

Estofado de res con verduras: un platillo delicioso, nutritivo y reconfortante.

Si hay un platillo que lo tiene todo, es el estofado de res con verduras. Es delicioso, nutritivo y súper reconfortante, ideal para esos días en los que quieres algo casero y lleno de sabor. La carne se cocina lentamente hasta quedar jugosa y suave, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y un toque de dulzura natural. Además, es una receta muy completa, perfecta para toda la familia. Prepáralo y disfruta de un plato calientito que nutre el cuerpo y reconforta el alma. ¡Te encantará!

Ingredientes:

• VERDURAS: 1/2 pieza de cebolla cortada en cubitos, ajo, zanahoria, champiñones.

• CEREALES SIN GRASA: papa grande picadas en cubos medianos

• PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL: carne de res en cubos medianos.

• ACEITES Y GRASAS SIN PROTEÍNA: aceite vegetal.

• EXTRAS: tomillo fresco, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en un sartén amplio. Cuando esté bien caliente, coloca la carne y séllala por ambos lados. Retírala del sartén y resérvala.

2. En el mismo sartén, agrega la cebolla, el ajo, el tomillo y el laurel. Cocina hasta que la cebolla y el ajo estén dorados y las especias desprendan su aroma.

3. Incorpora la pasta de tomate y sigue mezclando bien hasta que los ingredientes se integren y se despeguen del fondo de la olla.

4. Añade las zanahorias, las papas, champiñones y la carne que habías reservado. Cocina a fuego medio durante 20 minutos, permitiendo que la salsa hierva suavemente. Cocina hasta que estén tiernas las verduras y la salsa haya espesado.

5. Acompaña con arroz y aguacate. ¡Disfruta tu comida!

   
   

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En resumen, el estofado de res con verduras es el platillo ideal para disfrutar de una comida completa, sabrosa y llena de nutrientes. La combinación de carne tierna con una variedad de verduras frescas no solo es deliciosa, sino que también te ofrece un balance perfecto de proteínas, fibra y vitaminas. Además, su sabor se intensifica con la cocción lenta, logrando una textura y sabor que reconfortan el cuerpo y el alma. ¡Es una receta que, además de rica, se convierte en una opción súper práctica para compartir en familia o disfrutar en cualquier ocasión!