Calabacitas rellenas a la poblana

Potencia tu salud con calabacitas rellenas: ¡Una bomba de nutrientes!

¿Buscas una receta que combine tradición mexicana, sabor irresistible y beneficios para tu salud? ¡Nuestras calabacitas rellenas a la poblana son la respuesta perfecta! Este platillo, lleno de color, vida y nutrientes, te transportará a la tradicional gastronomía mexicana. Prepárate para disfrutar de un platillo delicioso y nutritivo que te hará sentir bien por dentro y por fuera.

Ingredientes:

• PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL: pechuga de pollo y queso Panela (opcional).

• CEREALES SIN GRASA: granos de elote y para acompañar: arroz o tortilla de maíz.

• VERDURAS: calabacita, chile poblano, cebolla blanca.

• ACEITES Y GRASAS SIN PROTEÍNA: aceite vegetal.

• ACEITES Y GRASAS CON PROTEÍNA: crema light.

Preparación:

1. Precalentar un sartén con media cucharadita de aceite vegetal. Agregar la cebolla y rajas de chile poblano hasta que la cebolla se torne transparente.

2. Ya que la cebolla se mire transparente, agregar al sartén la pechuga de pollo picada en trozos pequeños y los granos de elote. Cocinar hasta que el pollo esté completamente cocido.

3. Agregar 1/4 taza de crema baja en grasa y sazonador o sal al gusto. Retirar del fuego.

4. Por otro lado, cocer las calabacitas en agua hirviendo, alrededor de 4 a 5 minutos, para que su consistencia siga siendo crujiente.

5. Retirar del fuego, cortar las piezas de calabacitas por la mitad y quitar las semillas.

6. Rellenar las calabacitas con el preparado de pollo con rajas poblanas.

7. Puedes acompañar tu platillo con arroz o con tortilla de maíz, así como queso Panela espolvoreado encima de las calabacitas rellenas. ¡Disfruta tu comida!

   
   

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Además de ser una delicia para el paladar, las calabacitas rellenas a la poblana son una excelente opción para cuidar tu salud. Gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, este platillo te ayudará a mantener un sistema inmunológico fuerte, mejorar tu digestión y controlar tu peso. Un verdadero manjar para cuerpo y mente. ¡Buen provecho!