Pasta al pesto de cilantro
- Hannia Palafox
- 17 feb
- 2 Min. de lectura
Pasta al pesto con cilantro: fresca, cremosa y lista en minutos
Si eres fan de la pasta y te encanta el sabor fresco del cilantro, esta pasta al pesto con cilantro se convertirá en tu nueva receta favorita. Es cremosa, aromática y súper fácil de preparar, perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Lo mejor de esta versión es que lleva ingredientes frescos y saludables, ideales para un platillo nutritivo sin sacrificar el sabor. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta delicia en casa!
Ingredientes:
VERDURAS: cilantro, ajo.
CEREALES SIN GRASA: pasta fusilli.
PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL: queso parmesano rallado y opcional para acompañar: fajitas de pollo cocidas.
ACEITES Y GRASAS CON PROTEÍNA: nueces.
ESPECIAS: chile en polvo, sal al gusto o sazonador de preferencia.
Preparación:
Para la cocción de la pasta: pon a hervir suficiente agua con sal o sazonador de tu preferencia, en una olla grande. Una vez que comience el hervor del agua, agrega la pasta y vuelve a tapar la olla. Cocina la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; posteriormente, escurre bien.
Para el complemento de la pasta, licúa el cilantro junto con el ajo, vinagre, queso parmesano, chile en polvo, nueces y sal o sazonador de preferencia. Agrega 1/4 de taza de aceite de oliva y licua de nuevo.
Nuevamente agrega aceite de oliva hasta que el pesto alcance la consistencia deseada.
Finalmente, vierte el pesto en una cacerola chica y calienta a fuego bajo, mezclando constantemente hasta notar el hervor.
Agrega la pasta y mezcla bien. Puedes acompañar con tu proteína de origen animal de preferencia (pollo, pescado, carne de res). ¡Disfruta
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La pasta al pesto con cilantro es la combinación perfecta entre sabor, frescura y practicidad. Su intensa cremosidad, con ese toque herbal y vibrante del cilantro, la convierte en una opción deliciosa para quienes buscan salir de la rutina sin complicarse en la cocina. Además, su preparación es rapidísima: en menos de 20 minutos tienes un platillo gourmet en tu mesa, ideal para una comida llena de sabor. ¡Anímate a probarla y dale un giro original a tu pesto tradicional!
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