Ceviche de pescado

Ceviche: La frescura del mar en cada bocado.

¿Buscas un plato fresco, ligero y lleno de sabor? El ceviche es la respuesta. Este manjar de la comida marina, con su combinación de pescado marinado en cítricos, cebolla morada, jitomate, pepino y cilantro, es una explosión de frescura en cada bocado. Pero más allá de su delicioso sabor, el ceviche es una opción nutritiva y saludable que te llenará de energía.

Ingredientes:

• PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL: pescado basa o Tilapia.

• CEREALES DE ORIGEN ANIMAL: tostadas horneadas.

• VERDURAS: jitomate, cebolla morada, pepino, cilantro y opcional chile verde.

• ACEITES Y GRASAS SIN PROTEÍNA: aguacate.

Preparación:

1. Cortar el pescado en trozos pequeños.

2. Marinar el pescado con el limón y dejarlo reposar durante 30 - 40 minutos en refrigeración hasta que se torne blanco.

3. Mientras tanto, picar finamente jitomate, pepino, cebolla morada y cilantro previamente desinfectado.

4. En un tazón o refractario, combinar la verdura finamente picada, con sazonador o sal y especias al gusto.

5. Una vez lograda la cocción del pescado, tornándose completamente blanco, escurrir el jugo de limón y agregar al tazón con la verdura.

6. Por último, agregar al tazón media pieza de aguacate picado en cubos pequeños.

7. Servir frío acompañado de tostadas de maíz horneadas.

   
   

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La belleza del ceviche radica en su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes tipos de pescado, mariscos, cítricos y especias para crear tus propios ceviches únicos y deliciosos. Desde el clásico ceviche clásico hasta versiones más modernas y fusionadas, las posibilidades son infinitas. ¡Anímate a explorar y crea tu propio ceviche perfecto!

¡Buen provecho!