Molletes

¡El mollete: un clásico reinventado!

¿Quién puede resistirse a un buen mollete? Este clásico mexicano, con su pan tostado, frijoles refritos y queso derretido, es el desayuno perfecto para empezar el día con energía. Pero, ¿sabías que los molletes son mucho más que un simple desayuno? Son un mezcla importante de nutrimentos que encajan perfecto con dieta, en las porciones adecuadas. Y que, muestran como los productos endémicos de nuestro país tiene un gran valor nutrimental que regalarnos.

Ingredientes:

• CEREALES SIN GRASA: Rebanadas de pan bajo en grasa.

• LEGUMINOSAS: Frijoles negros o bayos.

• PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL: Queso Oaxaca.

  En caso de versión más saludable, agregar queso Panela.

• VERDURAS: Acompañar con: nopales / pico de gallo.

Preparación:

1. Precalentar un sartén con una cucharadita de aceite vegetal. Agregar 1/4 taza de cebolla picada finamente al sartén para sofreírla.

2. Una vez que la cebolla se note transparente, agregar 2 tazas de frijoles cocidos e irlos machacando, hasta lograr la textura clásica de los frijoles refritos. Reservarlos.

3. Untar frijoles refritos casero en una rebanada de pan bajo en grasa.

4. Agregar queso Oaxaca deshebrado encima y poner en un sartén con tapa a dorar hasta que el queso se derrita.

5. Por último, acompañar con el ingrediente de tu preferencia: nopales, pico de gallo, salsa casera, entre otros.

   
   

   Aquí te dejamos una guía rápida de como medir las cantidades de tus alimentos, con las manos, para seguir cuidando tus porciones y cuidar tu salud.

   

   Guía rápida para medir porciones con las manos. Recuerda que la nutrición de hoy es la medicina del mañana. Cuida tu alimentación. 

Los molletes son mucho más que un desayuno tradicional. Son una explosión de sabor en cada bocado, una combinación perfecta de lo crujiente y lo suave, de lo salado y lo cremoso. ¡Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y toppings para crear tus propios molletes únicos y deliciosos!

Ya sea que los disfrutes con salsa roja, aguacate o acompañado de un huevo estrellado, los molletes siempre serán una opción deliciosa y reconfortante. ¡Inclúyelos en tu desayuno o cena y notarás la diferencia!